Alimentazione

L’alimentazione e la idratazione sono aspetti della massima importanza, sia durante gli alenamenti che precede la spedizione, come durante lo sviluppo della spedizione stessa. Il nostro corpo utilizza l’energia dal cibo al fine di mantenere stabile il metabolismo e per coprire le esigenze prodotte per eseguire esercizio fisico volontario.

Equilibrio delle esigenze nutrizionali nella salita al Aconcagua

è la rappresentazione del numero di calorie che devono essere fornite dai vari nutrienti energetici durante la spedizione in Aconcagua:
– Proteine: 10 / 15 %, dove 1g di proteine fornisce 4 calorie.
– Grassi: 25 / 30 %, dove 1g di grasso fornisce 9 calorie.
– Carboidrati: 50 / 60 %, dove 1g di carboidrati fornisce 4 calorie.

I fattori che determinano il consumo di energia durante l’attività fisica sono: intensità, durata, e dei gruppi muscolari coinvolti. Da questo punto di vista è interessante analizzare le caratteristiche della salita al Monte Aconcagua, al fine di sviluppare un piano di alimentazione adeguata. L’intensità è elevata, soprattutto a causa di esercizio fisico in altezza. Questa intensità della soglia aerobica, vale a dire, al limite di questa capacità (anche chiamato potenza aerobica). Per quanto riguarda la durata, viene prolungata, dato che solitamente possiamo avere giornate di tra le 9 e le 12 ore di attività sostenuta. Per quanto riguarda i gruppi muscolari coinvolti, soprattutto abbiamo le cosce (che sono i maggiori muscoli del nostro corpo), coinvolti nel sistema di trazione della salita. Anche i muscoli del torace, a causa della iperventilazione, che è tipico dell’esercizio fisico in altezza.

Con questo possiamo concludere che l’ascesa alla Aconcagua è considerata come una Attività di un elevato fabbisogno di energia e di grande usura fisica, che rappresenta una meticolosa preparazione della dieta, con particolare attenzione per i giorni di trekking in altezza (sopra 4500masl), che sono più esigenti e anche dai bassi livelli di saturazione di ossigeno, che spesso colpisce e ne da una maggiore sensibilità nell sistema digestivo

Ad esempio, un alpinista nel livello Plaza de Mulas / Plaza Canada è possibile raggiungere la vetta , uso fino a circa 4450 Calorie in un giorno intero. Il giorno del tentativo di vertice possono essere utilizzati fino a circa 10.000 calorie

Scelta degli alimenti

La base delle forze del alpinista dipendono in larga misura da una buona alimentazione. La fonte di calorie consigliata è distribuita per lo più tra carboidrati (zuccheri), grassi (animali e vegetali) e proteine. Il cibo deve essere facile da digerire, piacevole al gusto, facile da trasportare, non è molto pesante e non troppo ingombranti, e ampia scelta. Dobbiamo mangiare in un tranquillo ritmo, masticare bene e non in abbondanza, ma abbastanza.

A titolo di esempio, gli spaghetti o altro tipo di pasta secca è facile da cucinare e può essere combinato con crema o olio di oliva, possono darti i carboidrati e lipidi. Un pezzo di formaggio con un pezzo di prosciutto forniscono proteine e sali. Biscotti, formaggio spalmabile, olive e un po’ di arachidi sono sempre i benvenuti come aperitivo. Il disidratato purè di patate o farina di mais di cottura rapida (polenta) sono buone opzioni per i 6.000 msnm, visto che forniscono

abbondanti carboidrati di facile assimilazione. Zuppe rapida preparazione individuale o semplicemente dadi di verdure o carni, pollo diluito non ci dovrebbero essere assenti in tutto l’itinerario. La colazione deve essere tra i grandi pranzi del giorno, con abbondante idratazione accompagnato da pane e burro, marmellata o miele, biscotti, cereali con latte e un pezzo di pane dolce. Durante la camminata non deve essere assente da una fetta dolce o una barra di energia e per il riposo un sandwich con frutta secca.

Alimentazione e idratazione per salita a Aconcagua

In breve, ciascuno prepara un menu con piatti che sono di loro preferenza. Si dovrà puntare sempre a recuperare la maggiore quantità di calorie consumate, con una dieta equilibrata, nutrizionali e gustose, che aiuta a stimolare l’appetito che, di per sé è di solito diminuito dagli effetti dell’ipossia.

Idratazione

In alpinismo (andinismo) la idratazione diventa uguale o più importante del cibo, poiché la perdita di liquido è veramente grande. Questo è ulteriormente aggravato, saliamo e ci guadagno quota, poiché la mancanza di saturazione di ossigeno nel sangue provoca l’iperventilazione compensatoria (ipossia), perdendo un sacco di fluido sotto forma di vapore acqueo nella respirazione. Il soprattutto aria secca collabora anche e, infine, la sudorazione è un altro dei modi in cui si perdono liquidi.
Il tasso di perdita di fluido varia da una persona all’altra. Perdite di liquido, come abbiamo detto in precedenza, per via respiratoria, e sudorazione, ma anche nelle urine, e diarrea. Non è sempre consapevole della quantità di fluido che sta perdendo il nostro corpo. Alcuni farmaci come azetosolamida (Diamox) può indurre disidratazione mediante il suo potere diuretico. Mantenere una buona idratazione è essenziale per ridurre il rischio di malattie connesse con il caldo, con il freddo (tra cui il congelamento) e con l’altitudine. Non adeguata ricostituzione del fluido ci porta disidratazione, che si influenzano significativamente le performance atletiche. Nella sua forma avanzata, la disidratazione può condurre ad uno stato di shock.

Sostituzione di Fluidi

il modo più naturale per riempire il corpo di liquidi è l acqua potabile, ma anche in Montana, specialmente in alta quota (sopra i 4500 masl), questo elemento vitale non è facile assicurare. Infatti, in alcuni casi dell’ascensione è possibile solo avere l’acqua con l’arduo compito di sciogliere la neve o ghiaccio, che ci fornisce la natura o campo di Penitentes.
Il problema è che l’acqua di neve o ghiaccio è praticamente priva di sali minerali per placare la nostra sete e rifornire i minerali che sono essenziali, specialmente di sodio. In questi casi è quindi necessario arricchire l’acqua fornendogli alcuni minerali di svolgere il ruolo di idratazione. Questo è realizzato in modi diversi, infusi di tè, una zuppa o succhi. Durante la spedizione in Aconcagua dovrebbe consumare circa 5 litri di liquidi al giorno, per la reidratazione, in modo da compensare la meccanica dell’adattamento all’altitudine. E’ consigliabile variare gli liquidi e sapori , che contribuisce per il fatto che il corpo riceve più a gusto.